DécouvrezNos menus

Menu de la semaine

Menu

Menu du jour à 13,50€ - Semaine du 02/08 au 05/08/2022
Entrée du jour ou crudités au choix

Mardi

Tarte à la tomate
Palette à la diable, pommes de terre sautées et légumes
Coupe de fruits rouges

Mercredi

Crumble de courgettes
Burger au chèvre, frites et salade
Clafoutis aux pêches et abricots

Jeudi

Oeuf cocotte
Brochette de poulet et crudités
Gâteau aux oranges

Vendredi

Taboulé
Hachis Parmentier de poisson et salade composée
Crème renversée à la coco et au chocolat
ou
Steak/frites à 11,50€

La carte

Les entrées

Entrées

Trio de crudités du momentEntrée : 7,00€ | Plat : 10,00€
Salade Vigneronne au BargkassEntrée : 9,00€ | Plat : 15,00€

(Plat avec pommes de terre sautées)

S'bura prattlaEntrée : 8,50€ | Plat : 13,00€

Planchette de charcuteries et fromages, seul ou à partager

Salade toastée aux trois fromagesEntrée : 8,00€ | Plat : 12,00€

Munster, chèvre, Cœur de massif

Salade César au pouletEntrée : 8,50 € | Plat : 14,00 €

Salade, poulet, vinaigrette au parmesan, croûtons, oeuf dur, pétales de parmesan

Escargots Maître Brasseur½ douz : 7,00 € | douz : 13,50 €
Tartare de melon et son jambon cruEntrée : 9,50€ | Plat : 14,50€

Melon, concombre, tomates, menthe et jambon cru

Nos formules

Formules

Pour les Kneckes ! (nos chers bambins)9,50€

Menu enfant comprenant 1 plat + 1 boisson + 2 boules de glace chantilly
au choix : 1/2 tarte flambée / Steack haché / Petit fleishwurst grillé

Menu de la Flamme28,00€

Entrée : Salade toastée aux 3 fromages ou Salade vigneronne
Plat : Lawerknepflas, p. de terre sautées et salade ou Suprême de pintade à la tomate ou Burger de la Flamme, frites et salade verte
Dessert : Crème brûlée et sa boule de glace ou Coupe Cara-Culoos

Nos fromages

Fromages

La portion de fromage3,50 €
Assortiment de fromages6,00 €

(Bargkass, cœur de massif, Munster, Chèvre)

Nos tartes flambées

Tartes

Nature10,00 €

Crème, oignons, lardons fumés

Gratinée11,00 €

Crème, oignons, lardons fumés, cœur de massif

Champignons11,50 €

Crème, oignons, lardons fumés, champignons frais, cœur de massif

Munster12,50 €

Crème, oignons, lardons fumés, munster, cœur de massif

Chèvre12,50 €

Crème, oignons, lardons fumés, chèvre, cœur de massif

Accompagnement salade verte2,50 €

Nos viandes

Viandes

Cordon bleu de veau au Bargkass nature21,00 €

Sauce aux champignons : + 1,50 €

Pièce du Boucher du moment - Beurre Maître Brasseur21,00 €

Sauce aux champignons : + 2,00 €
Sauce aux échalotes : + 2,00 €

Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne19,50 €
Lawerknepflas, p.de terre sautées, salade17,50 €
Fleischnakas et salade verte17,00 €
Flamme Burger, ses frites et sa salade17,50 €

Steak haché race vosgienne, 2 galettes de p.de terre, jambon cru et Bargkass

Bœuf gros sel et crudités16,00 €
Accompagnements au choix :

~ Roïgebrageldi
~ Salade verte
~ Frites fraîches
~ Knepfles
~ Légumes

Supplément de garnitures2,50 €
Suprême de pintade à la tomate16,50 €

Notre poisson du moment

Poisson

Pavé de saumon à l'aneth20,00 €

Nos desserts

Desserts

Tarte flambée sucrée 12,00 € - 6,00 € (la demi)

Pomme-cannelle, flambée Calvados

Tarte maison5,00 €
Glace* / Sorbet *3 boules « Glaces ALBA »6,50 €

*Parfums : vanille, fraise, chocolat, café, citron, framboise, pêche, confiture de lait, noix de coco, fruits exotiques, melon, stracciatella

Sorbet arrosé (2 boules) 8,00 €
Irish-Café 8,50 €
Elsassish Café8,50 €

Poire Williams, Marc de Gewurztraminer, framboise, mirabelle, quetsch

Fondant au chocolat 6,50 €
Café Liégeois / Chocolat Liégeois / Caramel Liégeois7,00 €
Dame blanche7,00 €
Café Gourmand7,50 €
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer6,50 €
Coupe Cara-Culoos7,50 €

1 boule confiture de lait et vanille, caramel beurre salé, Spéculoos, chantilly

Crème brûlée à la vanille et sa boule de glace6,00 €
Suppl. sauce chocolat, caramel ou chantilly0,50 €

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