DécouvrezNos menus

Menu de la semaine

Menu

Menu du jour à 14,00€ - Semaine du 28/11 au 01/12/2023
Entrée du jour ou crudités au choix

Mardi

Potage maison
Pavé de rumsteak mariné au poivre, frites et salade
Gâteau Forêt-Noire

Mercredi

Toast au fromage
Emincé de poulet aux champignons et pâtes
Panna cotta aux fruits rouges

Jeudi

Pâté en croûte et crudités
Boeuf braisé et tagliatelles aux légumes
Baba au rhum

Vendredi

Œuf mimosa
Bouchée de la mer et riz
Gâteau à la banane et au chocolat
ou
Steak/frites à 11,50€

La carte

Les entrées

Entrées

Trio de crudités du momentEntrée : 7,00€ | Plat : 10,00€
Salade Vigneronne au BargkassEntrée : 11,00€ | Plat : 17,00€

(Plat avec pommes de terre sautées)

S'bura prattlaEntrée : 10,00€ | Plat : 16,00€

Planchette de charcuteries et fromages, seul ou à partager

Salade des chaumesEntrée : 10,50€ | Plat : 15,00€

Endive, salade, Bargkass, cœur de massif, noix, lardons grillés, pomme

Salade toastée aux trois fromagesEntrée : 9,50€ | Plat : 14,50€

Munster, chèvre, Cœur de massif

Potage de légumes maison7,50€

Accompagné de croûtons et de crème

Escargots Maître Brasseur½ douz : 7,00 € | douz : 13,50 €

Nos formules

Formules

Pour les Kneckes ! (nos chers bambins)11,00€

Menu enfant comprenant 1 plat + 1 boisson + 2 boules de glace chantilly
au choix : 1/2 tarte flambée / Steack haché / Petit fleishwurst grillé

Menu de la Flamme32,00€

Entrée : Salade des chaumes ou Salade vigneronne
Plat : Tartiflette à la raclette et sa salade ou Burger de la Flamme, frites et salade
Dessert : Crème brûlée et sa boule de glace ou Coupe Cara-Culoos

Nos fromages

Fromages

La portion de fromage4,00 €
Assortiment de fromages6,50 €

(Bargkass, cœur de massif, Munster, Chèvre)

Nos tartes flambées

Tartes

Nature10,00 €

Crème, oignons, lardons fumés

Gratinée11,00 €

Crème, oignons, lardons fumés, cœur de massif

Champignons12,50 €

Crème, oignons, lardons fumés, champignons frais, cœur de massif

Munster13,00 €

Crème, oignons, lardons fumés, munster, cœur de massif

Chèvre13,00 €

Crème, oignons, lardons fumés, chèvre, cœur de massif

Accompagnement salade verte2,50 €

Nos viandes

Viandes

Cordon bleu de veau au Bargkass nature22,00 €

Sauce aux champignons : + 1,50 €

Pièce du Boucher du moment - Beurre Maître Brasseur23,00 €

Sauce aux champignons : + 1,50 €
Sauce aux échalotes : + 1,50 €

Surlawerla de veau19,50 €
Lawerknepflas, p.de terre sautées, salade18,00 €
Fleischnakas et salade verte18,00 €
Flamme Burger, ses frites et sa salade18,50 €

(Steak haché race vosgienne, 2 galettes de p.de terre, jambon cru et Bargkass)

Tartiflette à la raclette et sa salade17,00 €
Accompagnements au choix :

~ Roïgebrageldi
~ Salade verte
~ Frites fraîches
~ Knepfles
~ Légumes

Supplément de garnitures2,50 €

Notre poisson du moment

Poisson

Pavé de saumon à l'aneth21,00 €

Nos desserts

Desserts

Tarte flambée sucrée 13,00 € - 7,00 € (la demi)

Pomme-cannelle, flambée Calvados

Tarte maison5,50 €
Glace* / Sorbet *3 boules « Glaces ALBA »6,50 €

*Parfums : vanille, fraise, chocolat, café, citron, framboise, pêche, confiture de lait, noix de coco, fruits exotiques, melon, stracciatella

Suppl. sauce chocolat, caramel ou chantilly0,50 €
Sorbet arrosé (2 boules) 8,00 €
Irish-Café 8,50 €
Elsassish Café8,50 €

Poire Williams, Marc de Gewurztraminer, framboise, mirabelle, quetsche

Fondant au chocolat 7,50 €
Café Liégeois / Chocolat Liégeois / Caramel Liégeois7,00 €
Dame blanche7,00 €
Café Gourmand7,50 €
Café gourmand 8,00 €
Crème brûlée à la vanille et sa boule de glace7,00 €
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer7,00 €
Coupe Cara-Culoos8,00 €

1 boule confiture de lait et vanille, caramel beurre salé, Spéculoos, chantilly

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