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Menu de la semaine

Menu

Menu du jour à 12,50€ - Semaine du 28/09 au 01/10/2021

Entrée du jour ou crudités au choix

Mardi

Salade d’endives et bleu
Cuisse de poulet farcie et petits légumes
Pêche Melba

Mercredi

Roulé de jambon au chèvre frais
Brochette de filet mignon de porc mariné, pommes duchesse et légumes
Crumble aux quetsches

Jeudi

Couscous royal
Salade de fruits frais

Vendredi

Samoussa
Poisson frais pané et purée de pommes de terre et carottes
Mousse au chocolat
ou
Steak / Frites à 10,50 €

La carte

Les entrées

Entrées

Trio de crudités du momentEntrée : 7,00€ | Plat : 10,00€
Salade Vigneronne au BargkassEntrée : 8,50€ | Plat : 14,00€

(Plat avec pommes de terre sautées)

S'bura prattlaEntrée : 8,00€ | Plat : 12,00€

Planchette de charcuteries et fromages, seul ou à partager

Tartare et son jambon cruEntrée : 9,00€ | Plat : 13,00€

Tartare de melon, concombre, tomate, menthe et son jambon cru

Salade toastée aux trois fromagesEntrée : 8,00€ | Plat : 12,00€

Munster, chèvre, Cœur de massif

Duo de beignets sur son lit de saladeEntrée : 8,00 € | Plat : 12,00 €

Beignets de courgette et sticks de fromage

Escargots Maître Brasseur½ douz : 7,00 € | douz : 13,50 €

Nos formules

Formules

Pour les Kneckes ! (nos chers bambins)9,50€

Menu enfant comprenant 1 plat + 1 boisson + 2 boules de glace
au choix : 1/2 tarte flambée / Steack haché / Petit fleishwurst grillé

Menu de la Flamme24,00€

Entrée : Salade toastée aux 3 fromages ou Salade vigneronne
Plat : Fleischnakas ou Burger de la Flamme, frites et salade verte
Dessert : Crème brûlée et sa boule de glace ou Coupe des îles

Nos fromages

Fromages

La portion de fromage3,50 €
Assortiment de fromages6,00 €

(Bargkass, cœur de massif, Munster, Chèvre)

Nos tartes flambées

Tartes

Nature9,50 €

Crème, oignons, lardons fumés

Gratinée10,00 €

Crème, oignons, lardons fumés, cœur de massif

Champignons10,50 €

Crème, oignons, lardons fumés, champignons frais, cœur de massif

Munster11,50 €

Crème, oignons, lardons fumés, munster, cœur de massif

Chèvre11,50 €

Crème, oignons, lardons fumés, chèvre, cœur de massif

Accompagnement salade verte2,00 €

Nos viandes

Viandes

Cordon bleu de veau au Bargkass nature20,00 €

Sauce aux champignons : + 1,00 €

Pièce du Boucher du moment - Beurre Maître Brasseur19,00 €

Sauce aux champignons : + 2,00 €
Sauce aux échalotes : + 2,00 €

Rognons de veau à la moutarde17,50 €
Lawerknepflas, p.de terre sautées, salade15,00 €
Fleischnakas et salade verte16,00 €
Flamme Burger, ses frites et sa salade17,50 €

Steak haché race vosgienne, 2 galettes de p.de terre, jambon cru et Bargkass

Bura Kröstel14,00 €

Galette de p.de terre, œuf au plat, gendarme et Fleischwurst

Accompagnements au choix :

~ Pommes de terre sautées
~ Salade verte
~ Frites fraîches maison
~ Knepfles
~ Légumes

Supplément de garnitures2,00 €

Nos desserts

Desserts

Tarte flambée sucrée 10,00 €

Pomme-cannelle, flambée Calvados

Tarte maison5,00 €
Glace* / Sorbet * 3 boules5,50 €

*Parfums : vanille, fraise, chocolat, café, citron, framboise, noix de coco, mangue, praliné, orange sanguine, berawecka

Sorbet arrosé (2 boules) 7,50 €
Irish-Café 7,90 €
Elsassish Café7,90 €

(Poire Williams, Marc de Gewurztraminer, framboise, mirabelle, etc.)

Fondant au chocolat 6,50 €
Café Liégeois / Chocolat Liégeois / Dame blanche7,00 €
Café Gourmand7,50 €
Crème brûlée à la vanille et sa boule de glace6,00 €
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer6,50 €
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer6,50 €
Coupe des îles7,00 €

1 boule noix de coco, 1 boule mangue, coulis exotique, chantilly

Suppl. sauce chocolat, coulis exotique, caramel ou chantilly0,50 €

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