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Menu de la semaine

Menu

Menu du jour à 12,50€ - Semaine du 18/01 au 21/01/2022

Entrée du jour ou crudités au choix

Mardi

Tartine de La Flamme
Emincé de poulet au curry, ananas et riz
Gâteau des anges

Mercredi

Salade landaise
Roulé de veau sauce aux champignons, carottes et pâtes
Blanc manger coco

Jeudi

Potage de légumes
Paleron de bœuf braisé, purée de pommes de terre et poireaux
Palet breton et boule de glace vanille

Vendredi

Carpes-frites et salade
Salade de fruits
ou
Steak / Frites à 10,50 €

La carte

Les entrées

Entrées

Trio de crudités du momentEntrée : 7,00€ | Plat : 10,00€
Salade Vigneronne au BargkassEntrée : 8,50€ | Plat : 14,00€

(Plat avec pommes de terre sautées)

S'bura prattlaEntrée : 8,00€ | Plat : 12,00€

Planchette de charcuteries et fromages, seul ou à partager

Salade des chaumesEntrée : 8,50€ | Plat : 12,50€

Endive, salade, Bargkass, cœur de massif, noix, lardons grillés, pomme

Salade toastée aux trois fromagesEntrée : 8,00€ | Plat : 12,00€

Munster, chèvre, Cœur de massif

Assiette de truite fumée et sa saladeEntrée : 9,50 € | Plat : 14,00 €

Truite, salade, oignons, câpres, toasts

Escargots Maître Brasseur½ douz : 7,00 € | douz : 13,50 €

Nos formules

Formules

Pour les Kneckes ! (nos chers bambins)9,50€

Menu enfant comprenant 1 plat + 1 boisson + 2 boules de glace chantilly
au choix : 1/2 tarte flambée / Steack haché / Petit fleishwurst grillé

Menu de la Flamme28,00€

Entrée : Salade des chaumes ou Salade vigneronne
Plat : Tartiflette au Bargkass et sa salade ou Burger de la Flamme, frites et salade verte
Dessert : Crème brûlée et sa boule de glace ou Coupe Cara-Culoos

Nos fromages

Fromages

La portion de fromage3,50 €
Assortiment de fromages6,00 €

(Bargkass, cœur de massif, Munster, Chèvre)

Nos tartes flambées

Tartes

Nature9,50 €

Crème, oignons, lardons fumés

Gratinée10,00 €

Crème, oignons, lardons fumés, cœur de massif

Champignons10,50 €

Crème, oignons, lardons fumés, champignons frais, cœur de massif

Munster11,50 €

Crème, oignons, lardons fumés, munster, cœur de massif

Chèvre11,50 €

Crème, oignons, lardons fumés, chèvre, cœur de massif

Truite fumée13,00 €

crème, oignons, truite, câpres

Accompagnement salade verte2,00 €

Nos viandes

Viandes

Cordon bleu de veau au Bargkass nature20,00 €

Sauce aux champignons : + 1,00 €

Pièce du Boucher du moment - Beurre Maître Brasseur19,00 €

Sauce aux champignons : + 2,00 €
Sauce aux échalotes : + 2,00 €

Surlawerla de veau18,00 €
Lawerknepflas, p.de terre sautées, salade16,00 €
Fleischnakas et salade verte16,00 €
Flamme Burger, ses frites et sa salade17,50 €

Steak haché race vosgienne, 2 galettes de p.de terre, jambon cru et Bargkass

Tartiflette au Bargkass et sa salade15,50 €
Accompagnements au choix :

~ Roïgebrageldi
~ Salade verte
~ Frites fraîches maison
~ Knepfles
~ Légumes

Supplément de garnitures2,00 €

Notre poisson du moment

Poisson

Pavé de saumon à l'aneth20,00 €

Nos desserts

Desserts

Tarte flambée sucrée 10,00 €

Pomme-cannelle, flambée Calvados

Tarte maison5,00 €
Glace* / Sorbet *3 boules « Glaces ALBA »6,50 €

*Parfums : vanille, fraise, chocolat, café, citron, framboise, litchi, pêche de vigne, cassis, croquantine, confiture de lait

Sorbet arrosé (2 boules) 7,50 €
Irish-Café 7,90 €
Elsassish Café7,90 €

Poire Williams, Marc de Gewurztraminer, framboise, mirabelle, quetsch

Fondant au chocolat 6,50 €
Café Liégeois / Chocolat Liégeois / Caramel Liégeois7,00 €
Dame blanche7,00 €
Café Gourmand7,50 €
Crème brûlée à la vanille et sa boule de glace6,00 €
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer6,50 €
Coupe Cara-Culoos7,50 €

1 boule confiture de lait et vanille, caramel beurre salé, Spéculoos, chantilly

Suppl. sauce chocolat, caramel ou chantilly0,50 €

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