DécouvrezNos menus

Menu de la semaine

Menu

Menu du jour à 14,50€ - Semaine du 07/05 au 10/05/2024
Entrée du jour ou crudités au choix

Mardi

Potage maison
Emincé de porc au curry et tagliatelles
Croquant au chocolat

Mercredi

Pas de menu du jour, service à la carte.
Restaurant ouvert midi et soir.

Jeudi

Pas de menu du jour, service à la carte.
Restaurant ouvert midi et soir.

Vendredi

Calamar frit
Filet de poisson à l’aneth et riz aux légumes
Tarte aux myrtilles
ou
Steak/frites à 13,00€

La carte

Les entrées

Entrées

Trio de crudités du momentEntrée : 7,50€ | Plat : 10,50€
Salade Vigneronne au BargkassEntrée : 12,50€ | Plat : 17,50€

(Plat avec pommes de terre sautées)

Tartare de melonEntrée : 11,00€ | Plat : 16,00€

Melon, concombre, tomate, menthe, jambon cru

Salade César au pouletEntrée : 10,00€ | Plat : 15,50€

Salade, poulet, vinaigrette au parmesan, croûtons, œuf dur, pétales de parmesan

Salade toastée aux trois fromagesEntrée : 11,50€ | Plat : 17,50€

Munster, chèvre, Cœur de massif

Carpaccio de truite fuméeEntrée : 11,50€ | Plat : 16,00€

Truite fumée, sauce Bibalakas, salade, suprême citron, câpres

Escargots Maître Brasseur½ douz : 8,00 € | douz : 15,00 €

Nos formules

Formules

Pour les Kneckes ! (nos chers bambins)12,00€

Menu enfant comprenant 1 plat + 1 boisson + 2 boules de glace chantilly
au choix : 1/2 tarte flambée / Steack haché / Petit fleishwurst grillé

Menu de la Flamme35,00€

Entrée : Salade toastée aux 3 fromages ou Salade César au poulet
Plat : Lawerknepflas, pommes de terre sautées et salade ou Suprême de pintade à la tomate
Dessert : Crème brûlée et sa boule de glace ou Coupe marron glacé

Nos fromages

Fromages

La portion de fromage4,50 €
Assortiment de fromages7,50 €

(Bargkass, cœur de massif, Munster, Chèvre)

Nos tartes flambées

Tartes

Nature10,00 €

Crème, oignons, lardons fumés

Gratinée12,00 €

Crème, oignons, lardons fumés, cœur de massif

Champignons14,00 €

Crème, oignons, lardons fumés, champignons frais, cœur de massif

Munster14,50 €

Crème, oignons, lardons fumés, munster, cœur de massif

Chèvre14,00 €

Crème, oignons, lardons fumés, chèvre, cœur de massif

Accompagnement salade verte3,00 €

Nos viandes

Viandes

Suprême de pintade façon milanaise, gratin au Barkass et nouilles alsaciennes17,00 €
Cordon bleu de veau au Bargkass nature22,00 €

Sauce aux champignons : + 1,50 €

Pièce du Boucher du moment - Beurre Maître Brasseur23,00 €

Sauce aux champignons : + 1,50 €
Sauce aux échalotes : + 1,50 €

Lawerknepflas, p.de terre sautées, salade18,50 €
Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne19,50 €
Boeuf gros sel et crudités17,00 €
Flamme Burger, ses frites et sa salade19,50 €

(Fleischkierlas, pain, Bibalakas, munster, salade, tomate, jambon cru Forêt-Noire)

Accompagnements au choix :

~ Roïgebrageldi
~ Salade verte
~ Frites fraîches
~ Knepfles
~ Légumes

Notre poisson du moment

Poisson

Choucroute aux 2 poissons sauce au beurre blanc22,00 €

Nos desserts

Desserts

Tarte flambée sucrée 13,00 € - 7,00 € (la demi)

Pomme-cannelle, flambée Calvados

Tarte maison6,80 €
Glace* / Sorbet *3 boules « Glaces ALBA »6,50 €

*Parfums : vanille, fraise, chocolat, café, citron, framboise, pêche, confiture de lait, noix de coco, fruits exotiques, melon, stracciatella

Suppl. sauce chocolat, caramel ou chantilly0,50 €
Sorbet arrosé (2 boules) 8,50 €
Irish-Café 8,50 €
Elsassish Café8,50 €

Poire Williams, Marc de Gewurztraminer, framboise, mirabelle, quetsche

Fondant au chocolat 8,50 €
Café Liégeois / Chocolat Liégeois8,00 €
Dame blanche8,00 €
Café gourmand 9,50 €
Crème brûlée à la vanille et sa boule de glace8,00 €
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer8,00 €
Coupe marron glacé8,50 €

Glace marron, miel, meringue, chantilly, marron glacé

Café Gourmand9,50 €

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